Jateng Open Karate Shokaido Undip Championship adalah pertandingan karate terbuka tingkat provinsi yang dapat diikuti oleh seluruh karateka dari berbagai perguruan karate pada naungan Forki, dojo atau club karate, sekolah dan UKM (Unit Kegiatan Mahasiswa) dari berbagai perguruan tinggi, dari jenjang SD sampai dengan Mahasiswa, dan Veteran (Umur 40 – 50 tahun) di Jawa Tengah dan sekitarnya. Pertandingan ini akan dilaksanakan menggunakan sistem dan aturan terbaru dari WKF (World Karate Federation).
Selain itu, bagi para atlet yang berada di jenjang SD sampai dengan Mahasiswa dan Veteran, mereka membutuhkan kegiatan perlombaan ini untuk meningkatkan peluang yang dimaksudkan sebagai wujud pembinaan generasi muda dalam rangka pencarian bibit – bibit unggul atlet karate di Jawa Tengah dan sekitarnya khususnya dan atlet karate di Indonesia pada umumnya.
Kegiatan lomba ini juga diikuti oleh mahasiswa Universitas Khairun Ternate, salah satunya mahasiswa Fakultas Kedokteran Prodi Psikologi atas nama Siti Susanti M. Ali dan berhasil meraih juara 2 Jateng Open Karate Shokaido UNDIP Championship.Pihak Universitas dan Fakultas Kedokteran sangat mengapresiasi prestasi ini.